【作ってみました餃子】

紹興酒と味噌をコテコテにして肉を入れて野菜と混ぜた具の餃子、量は適当ですが作ってみました。カミさんの第一声、味噌多くない?でした。しょっぱく感じたようです。普通に酢醤油・ラー油のタレに付けたから味がダブった感じでした。その後タレ無しで食べたら、このままで美味しい、って。
我が家の餃子は皮の袋に書いてあるレシピで作ってますが、時には海老をそのまま入れてしまいます。そんな我が家の餃子ですが、これで新しい餃子の味が増えました。

【副会長・五十嵐さん家の餃子】

皆さん餃子は、お好きですか？
それぞれのお宅で色々な具材を入れて、楽しまれていると思います。
我が家の餃子は、味つけに、ちょっとこだわっております。
お味噌に、紹興酒を入れてトロトロに解いたものを、ひき肉に入れて味付けしております。
キャベツ・ニラ・ひき肉等は、各ご家庭の分量で、味付けに試してみたら如何でしょう？
ちょいと濃いめの味付けではまったら、ヤミツキになりますヨ！

（一番）